La dietoterapia es la disciplina dentro de la nutrición que utiliza la dietética,

es decir, la relación alimento vs. necesidades, para el tratamiento de las necesidades
nutricionales específicas de una patología.

En ella, se estudian pautas y recomendaciones dietéticas en las diferentes enfermedades.

En mayor o menor grado, muchas situaciones de enfermedad requieren modificaciones o
pautas específicas en la alimentación del paciente.