¿QUÉ ES NUTRISCORE?

03 May ¿QUÉ ES NUTRISCORE?

Leyendo las etiquetas de los productos envasados nos resulta complicado entender la información nutricional que aparece en ellas, lo que dificulta la tarea de elegir la opción más saludable o más acorde a nuestras necesidades alimentarias.

Nutriscore actúa como un semáforo nutricional: es un sistema de clasificación de 5 letras y colores, en el que la A de color verde oscuro es la opción más saludable y la E roja la peor, pasando por la B, C y D.

Valora tanto los aportes de componentes que se consideran nutricionales positivos (contenido en frutas, frutos secos y verduras, fibras, proteínas y aceite de oliva, colza o nuez) como los negativos (calorías, grasas saturadas, azúcares y sal) por 100 g o ml de producto. Su objetivo es comparar productos de la misma categoría, de forma que la elección más fácil sea también la más saludable: vas a comprar cereales, pero ¿cuál tiene mejor composición? Con Nutriscore, echando un vistazo al envase lo sabrás.

Nutriscore penaliza las calorías, grasas saturadas, azúcar y sal: alimentos como bollería, embutidos, aperitivos tienen en común una composición nutricional poco saludable, con demasiados azúcares o grasas. 

Con este etiquetado claro e intuitivo puedes identificar en un vistazo cuáles son los productos más saludables de una misma categoría.

En nuestro comparador nutricional revisamos la valoración nutricional de cientos de alimentos envasados: de postres lácteos, refrescos, salsa, mantequillas y margarinas, untables. etc.

Quedan exentos de llevar este etiquetado nutricional:

• Los productos frescos: carnes, pescado, frutas verduras, legumbres
• Los productos que solo tienen un ingrediente en su composición: vinagre, miel… siempre que no estén procesados.
• Café, té, infusiones de hierbas y frutas.
• Alimentos directamente suministrados por el fabricante o tiendas de minoristas en pequeñas cantidades (como los platos preparados).
• Alimentos que se venden en envases de menos de 25 cm²: chocolatinas, chucherías, barritas de cereales…
• Las bebidas alcohólicas. 

Nutriscore no es la solución definitiva para resolver todos los problemas relacionados con la nutrición. Sin embargo, es una herramienta que permite interpretar la información nutricional que se encuentra en la parte posterior de los envases de los alimentos. Nutriscore es una valoración nutricional fácil de detectar y de entender que se encuentra en la parte frontal del envase.

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