Aunque su regulación (o falta de regulación) y su denominación varíe de unos países a otros, el hecho es que hay una demanda social evidente que tiene que ver con retornar a una vida más saludable y natural que vuelva a conectarnos con esa visión holística de que somos un todo en el que no se puede separar lo físico, lo psíquico, lo mental,  lo social y lo espiritual, porque todo está interrelacionado. La propia definición de salud propuesta en 1946 por la OMS como “estado de completo bienestar físico, psicológico y social”,  da una visión de éstaque va más allá de lo meramente físico. Sin embargo, este concepto de salud, dista en muchas ocasiones del abordaje de la medicina alopática actual, que se centra más en la enfermedad o en un órgano que en el enfermo y en todo un sistema. Para el Naturismo (del que arrancan estas terapias naturales), la salud y la enfermedad son dos polos de un mismo proceso biológico en el que la enfermedad supone un intento de adaptación para recuperar el equilibrio del organismo y los síntomas son la expresión de esa búsqueda del equilibrio. Países como Alemania, Suiza, Austria, Reino Unido, Italia, Estados Unidos, etc…, están  apostando por esta medicina integrativa...

La primavera es un regalo de la naturaleza, todos los campos llenos de plantas medicinales, con sus flores nos alegran la vista, nos relajan la mente, con sus aromas que penetran en nuestro organismo a través de la respiración nos ofrecen todas sus virtudes medicinales. Pero no para todas las personas, hay un grupo de seres humanos que temen la llegada de la primavera, pues sufren de alergias, provocándoles diferentes patologías relacionadas con el polen de las plantas y árboles. Tenemos muchas plantas que nos pueden ayudar como suplementos alimenticios, y llevar mejor todo este proceso de las alergias, se pueden encontrar en cualquier herboristería, preparadas en planta seca, extractos, comprimidos, cápsulas, jarabes, etc. Las plantas son muy conocidas por ejemplo el thymus vulgaris (tomillo), plantago mayor (llantén), helichrysum italicum (siempreviva), ribes nigrum (grosellero negro), por supuesto hay muchas más plantas con propiedades para las alergias, pero estás son muy indicadas por sus propiedades como antihistamínicas, como es el caso del llantén, grosellero negro y siempreviva, antinflamatoria por el llantén y el tomillo, antiséptica y también nos sube el sistema inmunológico tenemos el tomillo y cuando se mezclan en una tisana infusión, se potencian unas con otras brindándonos un efecto beneficioso...

Leyendo las etiquetas de los productos envasados nos resulta complicado entender la información nutricional que aparece en ellas, lo que dificulta la tarea de elegir la opción más saludable o más acorde a nuestras necesidades alimentarias. Nutriscore actúa como un semáforo nutricional: es un sistema de clasificación de 5 letras y colores, en el que la A de color verde oscuro es la opción más saludable y la E roja la peor, pasando por la B, C y D. Valora tanto los aportes de componentes que se consideran nutricionales positivos (contenido en frutas, frutos secos y verduras, fibras, proteínas y aceite de oliva, colza o nuez) como los negativos (calorías, grasas saturadas, azúcares y sal) por 100 g o ml de producto. Su objetivo es comparar productos de la misma categoría, de forma que la elección más fácil sea también la más saludable: vas a comprar cereales, pero ¿cuál tiene mejor composición? Con Nutriscore, echando un vistazo al envase lo sabrás. Nutriscore penaliza las calorías, grasas saturadas, azúcar y sal: alimentos como bollería, embutidos, aperitivos tienen en común una composición nutricional poco saludable, con demasiados azúcares o grasas.  Con este etiquetado claro e intuitivo puedes identificar en un vistazo cuáles son los productos más...

Vamos a intentar dar unos sencillos pasos para poder leer y sobre todo entender una etiqueta nutricional, que aparece en todos los productos envasados, manufacturados, etc. En la etiqueta nos interesa leer sobre todo si es un producto desnatado, la parte de los azúcares pues lo normal es que en este tipo de productos se le añade azúcar blanco refinado con lo nocivo que es para la salud humana. Hay que tener en cuenta también el aceite saturado de palma que lo podemos encontrar en los alimentos, procesados, ultra procesados, elaborados, precocinados, cocinados, bollerías industriales, lo podemos encontrar en la parte de ingredientes que va a ser aconsejado leerla siempre para ver la cantidad pues aparecen de mayor a menor, es decir el alimento que aparece antes significa que tiene mayor cantidad añadida al producto, lo podemos encontrar con diferentes nombres como grasa vegetal, grasa de palma, palmiste, aceite vegetal, de todos tenemos que desconfiar pues hace referencia al aceite de palma. La parte de derivados cárnicos industriales, que pueden ser por ejemplo desde jamón de york a una hamburguesa, muchos de estos se preparan añadiendo féculas, almidones, la mayoría de veces el porcentaje de carne no llega al 65% o como mucho...

Desde hace muchos años los habitantes de la cuenca mediterránea se diferenciaban de otras poblaciones alrededor del mundo por tener una baja morbilidad y mortalidad. En los años 60 se hizo un estudio en Creta a partir del cual se consideró por la UNESCO como “PatrimonioCultural Inmaterial”. Podemos decir que nuestra dieta mediterránea es totalmente equilibrada, variada, palatable,cardiosaludable, antioxidante, anticancerígena, etc. El mediterráneo siempre es una buena tierra de cultivo, crece de todo, tenemos buen clima,en especial la península ibérica, lo cual aporta a nuestra dieta mediterránea, que sea rica en cereales, legumbres, tubérculos, verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, pescado, seconsume poca carne, el oro líquido aceite de oliva virgen extra, es costumbre de esta dieta elcomer la fruta después de la comida, lo cual evita comer por ejemplo alguna bollería. Se permite un vasito vino el cual también es saludable como antioxidante, (resveratrol).Al ser tan variada nos aporta todos los nutrientes necesarios tanto en macronutrientes comoen micronutrientes, tiene una parte muy importante de alimentos vegetales de los cualesobtenemos todos estos carotenos, fenoles, polifenoles, flavonoides, etc. Además es la única dieta del mundo que está demostrado científicamente según el estudioPREDIMED, PREDIMED PLUS, que es cardiosaludable, antioxidante, anticancerígena, por otra parte según la nutrigenómica como el...

Desde el principio de los tiempos el ser humano siempre ha tratado sus dolencias, patologías, utilizando lo que la naturaleza le ofrecía, todo lo que su entorno le brindaba, plantas medicinales, arcillas, agua, sol, árboles, raíces, cortezas, flores, hojas, aprendiendo de sus errores, al final conseguía aliviar todos sus males. La naturopatía recoge toda esta sabiduría ancestral con una visión totalmente holística, basada en el equilibrio con su entorno, su ambiente, la naturaleza, la tierra, el universo, todo esta unido y interacciona entre si, desde la célula hasta el órgano más grande que existe por lo tanto hay que ver el cuerpo o terreno como una unidad tripartita cuerpo físico, psíquico y áurico. Contempla todas las interacciones que pueden afectar al cuerpo, ondas, antenas, climatología, geopatías, campos telúricos, energías, alimentación, deporte, trabajo, etc. El naturópata comprende y trabaja desde este punto de vista, ver cual es el desequilibrio del terreno, cual es la causa, la raíz que crea la falta de equilibrio del terreno, solucionar la base o raíz y volver a la persona o terreno a la salud natural en equilibrio con la naturaleza, entorno, ambiente que le rodea. Para ayudar al terreno a encontrar el equilibrio, se...

Los AA pueden ser divididos en 6 grupos de moléculas: conservante (antioxidantes, antimicrobiano y anti-oscurecimiento), aditivos nutricionales (vitaminas y minerales), colorantes, aromatizantes (incluyendo los edulcorantes y los aromas sintéticos y naturales), espesantes (emulsionantes y estabilizantes) y otros aditivos (enzimas, disolventes, catalizadores, etc.). Es evidente que la relación entre los AA y el público ha sido muy tensa en las últimas décadas. Ha habido reiteradas peticiones para retirar ciertos AA del mercado, revisar las ingesta diaria admitida (IDA) y justificar científicamente la carencia de efectos secundario de diferentes AA. Por ello, la EFSA (autoridad europea de la seguridad de los alimentos) revisó la legislación de los AA con paneles científicos en 2002 y en 2010 comenzó una reevaluación íntegra de todos los AA, cuyos resultados se esperan para el 2020. No obstante, muchos autores reflejan resultados de investigaciones que muestran los efectos perjudiciales para la salud de muchos AA artificiales, entre los que se encuentran: - Conservantes - 1) Benzoato sódico E211: genotóxico en linfocitos in vitro. 2) Parabenes E214, E216 y E218: actividad migratoria e invasiva en células humas de cáncer de mama in vitro. 3) Nitritos E249 a E252: carcinógeno. 4) Sulfitos E220 a E229: efectos carcinógenos y citotóxicos en ratas y humanos- Aromatizantes - los colorantes sintéticos azoicos (tartrazina...

El manejo actual de la osteoartritis (OA) consiste principalmente en evaluar el dolor del paciente y la función articular después del diagnóstico de la enfermedad, con el fin de desarrollar un plan de tratamiento individualizado. El objetivo principal del tratamiento es aliviar el dolor, retrasar el progreso de la degeneración articular, mejorar la función articular para restaurar la calidad de vida del paciente. Dentro de los abordajes terapéuticos, el tratamiento básico ayuda a los pacientes a reconocer y cambiar sus inadecuados hábitos de vida y alienta a los pacientes a ejercitarse adecuadamente para aumentar la fuerza muscular y fortalecer la estabilidad de las articulaciones, complementado con fisioterapia, fármacos (AINEs principalmente) e incluso con cirugía (prótesis) para aliviar el dolor y progresión de la enfermedad.  En el plan de tratamiento escalonado e individualizado de la OA, el tratamiento con fármacos orales juega un papel fundamental debido a su alto grado de aceptabilidad, pero las reacciones adversas del uso prolongado de AINE también afectan a los pacientes. La suplementación con curcumina mejora el dolor asociado a la OA. Esta mejora está representada por los resultados favorables de la puntuación del dolor mediante EVA (Escala Visual Analógica) y escala Western Ontario McMaster Universities Osteoarthritis Index (WOMAC). Las investigaciones...

Tan importante y necesaria la nutrición deportiva tanto para los deportistas profesionales como los amater. Un deportista es una persona que hace ejercicio físico reglado para la competición, sus necesidades nutricionales son muy diferentes y mayores que una persona normal la cual no practique deporte. Los deportistas tienen que tener unas pautas nutricionales correctas depende del deporte que practique, hay que tener en cuenta la aportación de los macronutrientes y de los micronutrientes tanto en la precompetición, competición, postcompetición, temporada baja, lesiones, tener los depósitos de glucógeno llenos para poder hacer frente a las demandas del gasto calórico de la competición, también hay que saber aprovechar al máximo la ventana anaeróbica. Tener un buen porcentaje de MG, masa grasa y de MLG, masa libre de grasa, más grasa esencial para afrontar la competición con éxito, a todo esto un buen entrenamiento optimo para cada deporte específico y unas buenas pautas de nutrición según la modalidad. El deportista tiene que seguir unas pautas dietéticas y nutricionales para que no tenga ningún déficit, de algún nutriente limitante, esto se consigue con una dieta optima, equilibrada, variada, que contenga todos los macronutrientes, micronutrientes, hidratación, antioxidantes, necesarios para poder afrontar la competición. Depende del deporte,...

El ácido docosahexaenoico (DHA) es un ácido graso poliinsaturado omega 3 de cadena larga compuesto por 22 carbonos y 6 dobles enlaces. La alta movilidad del DHA y su hidrofobia explica, en la mayoría de los casos, su uso para la prevención de muchas aflicciones, como en las enfermedades cardíacas o su aplicación como agente terapéutico. El DHA lo podemos encontrar en diversos tejidos del cuerpo, pero su disposición está limitada, por eso es necesario realizar un consumo adecuado, logrando así resultados muy positivos en muchos procesos del organismo. Diferentes investigadores han mostrado que el ácido docosahexaenoico se encuentra en grandes proporciones sólo en algunos tejidos de los mamíferos, uno de estos tejidos es el nervioso. Por otro lado, el DHA influye en la actividad y distribución de las membranas, actuando en la accesibilidad elástica, el traslado de proteínas y las conexiones que se producen con el colesterol. Una de las características más relevantes de este ácido graso poliinsaturado es que todo y existir en grandes proporciones en las membranas su aumento no es producido directamente por la dieta, por lo que no existe una dependencia entre la cantidad de DHA en los tejidos y su ingesta dentro de la propia dieta del individuo. Asimismo, una vez el ácido...