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Este fin de semana en el famoso pueblo de los peregrinos, les Useres, se han celebrado las jornadas de terapias naturales en el cual la escuela MASSEIN ha participado de una manera informativa y también dando una ponencia sobre alimentación saludable, la cual fue todo un éxito. Un pueblo virgen de montaña curtido con el viento de la montaña sagrada, Peñagolosa, donde cada último viernes de abril se celebra la famosa peregrinación que se remonta al siglo 12, tiempos difíciles donde había grandes sequias, enfermedades como la peste, guerras, a raíz de esto, un grupo de personas fueron en peregrinación a la montaña sagrada para pedir paz, salud y agua. Esperemos poder participar en otras futuras jornadas y promocionar todo este tipo de terapias tan necesarias y que siempre han formado parte de la sociedad. Sin más me despido, todo un éxito de las terapias naturales, hasta la próxima un fuerte abrazo. ...

Este fin de semana la escuela MASSEIN a asistido al congreso internacional de las terapias naturales, con la participación de laboratorios, muchos de ellos conocidos y otros que se quieren dar a conocer, se celebraron diferentes ponencias sobre naturopatía, medicina tradicional china, osteopatía, medicina integrativa. Alrededor de 1000 personas acudieron al evento todo un éxito de las terapias naturales. Se notaba en el ambiente las ganas y la necesidad de regular las terapias naturales, desde el gobierno se necesita una regulación inmediata, para que cada profesional de distintas disciplinas sepa en cada momento según la legislación vigente, la consulta que puede atender y la que no, de esta forma se evita el intrusismo y la mala formación, que es tan común desde las terapias manuales que se venden mediante videos, cursos online, pagas y te dan el diploma. Eso crea incertidumbre, las personas no saben si el que les atiende tiene una buena formación o se formó viendo un video. Desde las escuelas hay que trabajar bien, dar una formación de calidad, formar profesionales preparados para incorporarse al campo laboral, a partir de esta base las terapias naturales tendrán más fuerza y poco a poco se les dará el reconocimiento que...

Según la información, la historia de la medicina china comienza alrededor del siglo II aC,, no hay un registro claro de técnicas médicas que confirma la fecha exacta. Existen descripciones escritas sobre la enfermedad de la era de la dinastía Shang (1600-1046 aC), pero no existe un registro de sus técnicas médicas. El primer libro médico es el Canon Interior de Huangdi, en chino 黄帝内经, huángdì nèijīng . Es una de las cuatro obras clásicas de la medicina china. Ese libro estableció las teorías de la medicina china como: El ying- yang y los Cinco Elementos, teoría de Qi, teoría de los Meridianos, teoría de Condición de Pulsos, etc.. Se cree que Qi es energía vital, y su flujo en el cuerpo depende del ambiente y de lo que le sucede al cuerpo. El equilibrio de Qi en las partes del cuerpo depende del flujo de varios tipos de Qi y fluidos. Las lesiones, el sufrimiento físico y la falta de alimentos adecuados causan una deficiencia de Qi 气虚 ( qìxū ). Los principales síntomas son debilidad, palidez de rostro, dificultad para respirar, debilidad de las extremidades, mareos, sudoración al moverse y voz baja. Se teoriza que cada persona y parte del cuerpo tiene un punto ideal de equilibrio de Yin y Yang para una salud...

Aunque su regulación (o falta de regulación) y su denominación varíe de unos países a otros, el hecho es que hay una demanda social evidente que tiene que ver con retornar a una vida más saludable y natural que vuelva a conectarnos con esa visión holística de que somos un todo en el que no se puede separar lo físico, lo psíquico, lo mental,  lo social y lo espiritual, porque todo está interrelacionado. La propia definición de salud propuesta en 1946 por la OMS como “estado de completo bienestar físico, psicológico y social”,  da una visión de éstaque va más allá de lo meramente físico. Sin embargo, este concepto de salud, dista en muchas ocasiones del abordaje de la medicina alopática actual, que se centra más en la enfermedad o en un órgano que en el enfermo y en todo un sistema. Para el Naturismo (del que arrancan estas terapias naturales), la salud y la enfermedad son dos polos de un mismo proceso biológico en el que la enfermedad supone un intento de adaptación para recuperar el equilibrio del organismo y los síntomas son la expresión de esa búsqueda del equilibrio. Países como Alemania, Suiza, Austria, Reino Unido, Italia, Estados Unidos, etc…, están  apostando por esta medicina integrativa...

La primavera es un regalo de la naturaleza, todos los campos llenos de plantas medicinales, con sus flores nos alegran la vista, nos relajan la mente, con sus aromas que penetran en nuestro organismo a través de la respiración nos ofrecen todas sus virtudes medicinales. Pero no para todas las personas, hay un grupo de seres humanos que temen la llegada de la primavera, pues sufren de alergias, provocándoles diferentes patologías relacionadas con el polen de las plantas y árboles. Tenemos muchas plantas que nos pueden ayudar como suplementos alimenticios, y llevar mejor todo este proceso de las alergias, se pueden encontrar en cualquier herboristería, preparadas en planta seca, extractos, comprimidos, cápsulas, jarabes, etc. Las plantas son muy conocidas por ejemplo el thymus vulgaris (tomillo), plantago mayor (llantén), helichrysum italicum (siempreviva), ribes nigrum (grosellero negro), por supuesto hay muchas más plantas con propiedades para las alergias, pero estás son muy indicadas por sus propiedades como antihistamínicas, como es el caso del llantén, grosellero negro y siempreviva, antinflamatoria por el llantén y el tomillo, antiséptica y también nos sube el sistema inmunológico tenemos el tomillo y cuando se mezclan en una tisana infusión, se potencian unas con otras brindándonos un efecto beneficioso...

Leyendo las etiquetas de los productos envasados nos resulta complicado entender la información nutricional que aparece en ellas, lo que dificulta la tarea de elegir la opción más saludable o más acorde a nuestras necesidades alimentarias. Nutriscore actúa como un semáforo nutricional: es un sistema de clasificación de 5 letras y colores, en el que la A de color verde oscuro es la opción más saludable y la E roja la peor, pasando por la B, C y D. Valora tanto los aportes de componentes que se consideran nutricionales positivos (contenido en frutas, frutos secos y verduras, fibras, proteínas y aceite de oliva, colza o nuez) como los negativos (calorías, grasas saturadas, azúcares y sal) por 100 g o ml de producto. Su objetivo es comparar productos de la misma categoría, de forma que la elección más fácil sea también la más saludable: vas a comprar cereales, pero ¿cuál tiene mejor composición? Con Nutriscore, echando un vistazo al envase lo sabrás. Nutriscore penaliza las calorías, grasas saturadas, azúcar y sal: alimentos como bollería, embutidos, aperitivos tienen en común una composición nutricional poco saludable, con demasiados azúcares o grasas.  Con este etiquetado claro e intuitivo puedes identificar en un vistazo cuáles son los productos más...

Vamos a intentar dar unos sencillos pasos para poder leer y sobre todo entender una etiqueta nutricional, que aparece en todos los productos envasados, manufacturados, etc. En la etiqueta nos interesa leer sobre todo si es un producto desnatado, la parte de los azúcares pues lo normal es que en este tipo de productos se le añade azúcar blanco refinado con lo nocivo que es para la salud humana. Hay que tener en cuenta también el aceite saturado de palma que lo podemos encontrar en los alimentos, procesados, ultra procesados, elaborados, precocinados, cocinados, bollerías industriales, lo podemos encontrar en la parte de ingredientes que va a ser aconsejado leerla siempre para ver la cantidad pues aparecen de mayor a menor, es decir el alimento que aparece antes significa que tiene mayor cantidad añadida al producto, lo podemos encontrar con diferentes nombres como grasa vegetal, grasa de palma, palmiste, aceite vegetal, de todos tenemos que desconfiar pues hace referencia al aceite de palma. La parte de derivados cárnicos industriales, que pueden ser por ejemplo desde jamón de york a una hamburguesa, muchos de estos se preparan añadiendo féculas, almidones, la mayoría de veces el porcentaje de carne no llega al 65% o como mucho...

Desde hace muchos años los habitantes de la cuenca mediterránea se diferenciaban de otras poblaciones alrededor del mundo por tener una baja morbilidad y mortalidad. En los años 60 se hizo un estudio en Creta a partir del cual se consideró por la UNESCO como “PatrimonioCultural Inmaterial”. Podemos decir que nuestra dieta mediterránea es totalmente equilibrada, variada, palatable,cardiosaludable, antioxidante, anticancerígena, etc. El mediterráneo siempre es una buena tierra de cultivo, crece de todo, tenemos buen clima,en especial la península ibérica, lo cual aporta a nuestra dieta mediterránea, que sea rica en cereales, legumbres, tubérculos, verduras, hortalizas, frutas, frutos secos, pescado, seconsume poca carne, el oro líquido aceite de oliva virgen extra, es costumbre de esta dieta elcomer la fruta después de la comida, lo cual evita comer por ejemplo alguna bollería. Se permite un vasito vino el cual también es saludable como antioxidante, (resveratrol).Al ser tan variada nos aporta todos los nutrientes necesarios tanto en macronutrientes comoen micronutrientes, tiene una parte muy importante de alimentos vegetales de los cualesobtenemos todos estos carotenos, fenoles, polifenoles, flavonoides, etc. Además es la única dieta del mundo que está demostrado científicamente según el estudioPREDIMED, PREDIMED PLUS, que es cardiosaludable, antioxidante, anticancerígena, por otra parte según la nutrigenómica como el...

Desde el principio de los tiempos el ser humano siempre ha tratado sus dolencias, patologías, utilizando lo que la naturaleza le ofrecía, todo lo que su entorno le brindaba, plantas medicinales, arcillas, agua, sol, árboles, raíces, cortezas, flores, hojas, aprendiendo de sus errores, al final conseguía aliviar todos sus males. La naturopatía recoge toda esta sabiduría ancestral con una visión totalmente holística, basada en el equilibrio con su entorno, su ambiente, la naturaleza, la tierra, el universo, todo esta unido y interacciona entre si, desde la célula hasta el órgano más grande que existe por lo tanto hay que ver el cuerpo o terreno como una unidad tripartita cuerpo físico, psíquico y áurico. Contempla todas las interacciones que pueden afectar al cuerpo, ondas, antenas, climatología, geopatías, campos telúricos, energías, alimentación, deporte, trabajo, etc. El naturópata comprende y trabaja desde este punto de vista, ver cual es el desequilibrio del terreno, cual es la causa, la raíz que crea la falta de equilibrio del terreno, solucionar la base o raíz y volver a la persona o terreno a la salud natural en equilibrio con la naturaleza, entorno, ambiente que le rodea. Para ayudar al terreno a encontrar el equilibrio, se...

Los AA pueden ser divididos en 6 grupos de moléculas: conservante (antioxidantes, antimicrobiano y anti-oscurecimiento), aditivos nutricionales (vitaminas y minerales), colorantes, aromatizantes (incluyendo los edulcorantes y los aromas sintéticos y naturales), espesantes (emulsionantes y estabilizantes) y otros aditivos (enzimas, disolventes, catalizadores, etc.). Es evidente que la relación entre los AA y el público ha sido muy tensa en las últimas décadas. Ha habido reiteradas peticiones para retirar ciertos AA del mercado, revisar las ingesta diaria admitida (IDA) y justificar científicamente la carencia de efectos secundario de diferentes AA. Por ello, la EFSA (autoridad europea de la seguridad de los alimentos) revisó la legislación de los AA con paneles científicos en 2002 y en 2010 comenzó una reevaluación íntegra de todos los AA, cuyos resultados se esperan para el 2020. No obstante, muchos autores reflejan resultados de investigaciones que muestran los efectos perjudiciales para la salud de muchos AA artificiales, entre los que se encuentran: - Conservantes - 1) Benzoato sódico E211: genotóxico en linfocitos in vitro. 2) Parabenes E214, E216 y E218: actividad migratoria e invasiva en células humas de cáncer de mama in vitro. 3) Nitritos E249 a E252: carcinógeno. 4) Sulfitos E220 a E229: efectos carcinógenos y citotóxicos en ratas y humanos- Aromatizantes - los colorantes sintéticos azoicos (tartrazina...